衛生署預告，國際觀光旅館內的餐廳，將實施食品安全管制系統HACCP，業者須聘請食品技師，一年內申請認可，違者開罰。
衛生署食品藥物管理局指出，依預告內容，五星級飯店餐廳符合HACCP，以提升衛生自主管理水準，強化事前監控、預防食安事件、降低危害的能力。預告廿天後公告，公告後一年實施。
新措施適用於交通部觀光局評定並核發觀光旅館業營業執照，且註記為國際觀光旅館者，目前全台七十家。
