陸客逛夜市，常常會有很多人分食一份，讓老闆覺得虧很大，現在高雄六合夜市就逆勢操作，好幾間攤販開始賣起頂級帝王蟹、龍蝦、鮑魚等高級食材，價格都是一盤500元起跳，沒想到真的讓陸客大開眼界，每張單營業額也從幾百元暴增千元起跳。
陸客：「哇！香味冒出來了。」
一顆成本50元的日本進口干貝，在鐵板上冒出誘人香氣，經過調味料理就能上桌，這一份要價500元，不過賣的地方卻是強調平價的六合夜市。陸客：「像這些東西，往往在大的餐廳飯店才看得到，但是在六合夜市，在這間小店也能看到，所以我們覺得非常非常驚訝。」
六合夜市攤商：「這是用焗烤入味的喔。」
除了進口干貝，攤位前還有鮑魚、龍蝦、帝王蟹，幾乎全都是高級海鮮食材。六合夜市攤商：「(餐廳賣)應該要我們價位的2倍吧？」
傳統的海鮮碳烤，賣鮮蚵蛤蜊跟風螺，單價1、2百元，不過這些高檔食材動輒300元起跳，最貴的帝王蟹更高達1500元，業績明顯三級跳。陸客：「乾杯、乾杯、乾杯。」
同樣是共食，像這幾位客人點了6道菜，花1700元，大家吃得津津有味，不過之前有陸客4個人合吃一份雞排，只花55元，就是看準陸客嚐鮮又不怕花錢的個性，業者逆向思考，端出高檔海鮮吸客，也為自己找到一片藍海。
